"On" (comprenez monsieur) me reprochait de ne plus avoir de quoi manger le matin à part du pain !!! sacrilège, lui qui me menaçait il y a quelques mois de revendre mon kitchenaid sur e-bay si je me calmais pas sur les gateaux... c'est le comble !!!

J'ai fais des madeleines hier pour le gouter des petits (et le mien aussi mais sssssshhhhh)

ingrédients :

2 oeufs

100 gr de sucre

120 gr de farine

120 gr de beurre

1 c à c de levure

1 pincée de sel

Faire fondre le beurre et laisser refroidir un peu.

Battre les oeufs entier avec le sucre jusqu'à ce que ça monte. incorporer la farine avec la levure plus le beurre.

aisser au moins 2 heures au frigo, passage obligé pour avoir une jolie bosse sur la madeleine.

Cuire jusqu'à ce que ça blondisse, commencer à 170 ° pour 5 minutes puis baisser à 150 ° le reste de la cuisson.

J'avais une fooooooolle envie de chouquettes, et fallait que j'en fasse là, tout de suite !

Je me balade donc sur www.750gr.fr et là, je tombe sur une recette bien simple à faire et je me lance...

pour la pate à choux :

125 gr de lait

125 gr d'eau

80 gr de beurre

1/2 c à c de sel

125 gr de farine

3 à 4  oeufs selon la grosseur

pour la dorrure

1 jaune d'oeuf dilué dans un peu de lait

Finition

du sucre en grain.

Chauffer l'eau, le lait, le beurre, puis lorsque le beurre est fondu, incorporer la farine.

Faire "sécher" sur le feu en remuant vivement, jusqu'à ce que ça se détache des parois.

Puis hors du feu etau moins 10 minutes plus tard, incorporer les oeufs entier un à un afin d'apprécier la taxture de la pate.

Elle doit etre élastique mais pas lisuide sinon elle est pas bonne ! alors attention.

"Coucher" les choux avec une poche à douille, dorer avec un pinceau souple à pâtisseries

Cuire à 170 ° pour 15 minutes

Miam miam miam !

J'ai eu du mal à les garder pour la photo, j'avais 8 mains qui se baladaient partout.
Enfin, j'ai fait cette recette avec mes enfants et mon neveu, d'où le non-façonnage des petits gâteaux, je vous garantie que d'habitude, c'est plus joli !
et pour faire les petites tartellettes, vu la texture de la farce, je vous conseille vivement un grand moule à muffin, ou bien des moules "petites tartellettes", sinon, c'est la cata assurée !

Alors il vous faut d'abord faire la pate, pour cela, c'est simple :

300 gr de farine
100 gr de matiere grasse (margarine)
1/2 verre d'eau de fleur d'oranger + eau

pour la farce,

300 gr d'amande moulues (je les prends entières que je mixe moi même ça donne plus de gout)
100 gr de sucre
le zeste d'un citron
3 blanc d'oeuf (battus en neige)

on va étaler la pâte, et faire des petits cercles très fin, puis mettre la farce au millieu, je vous conseille la poche à douille, car la farce n'est pas ferme mais plutôt un peu liquide !

cuire à feu doux pas plus de 150 ° C pour avoir l'effet croustillant de la tartelette.
retirer quand c'est bien doré !

à déguster avec un bon thé à la menthe miam ; )

Salam alaykoum, bonjour !

Je me suis débarassée du mien il y a 2 ans je crois, et franchement, je ne regrette pas du tout !
Je vais vous présenter des images, et vous jugerez ensuite si vous souhaitez toujours consommer votre lait passé au micro onde par flegme de le chauffer à la casserole (je dis ça parce que c'était le cas pour moi ! )

Allez, courage, YES WE CAN comme dirait l'autre... YES WE CAN, YES WE CAN !!!

et pour plus de lecture ===> http://www.onnouscachetout.com/themes/alimentation/micro-onde.php

Je sais pas vous, mais moi, parfois j'ai des envies... pourtant, non non, je ne suis pas enceinte ! mais ça me prend et hop, faut que je fasse ce à quoi je pense ! alors ça peut être nettoyer le frigo (bon ok, ça n'arrive pas très souvent), manger un bout de pain avec du nutella, ou encore ... faire des gateaux !!! et là, c'était des cookies, vite vite vite, fallait que j'en fasse...
Alors cette recette a été tiré d'un site, www.Foodies.com je crois. Elle m'a plus, j'avais envie de chocolat,
je l'ai donc testée, pour vous. Enfin d'abord pour moi hihi !!!

Donc il vous faudra :

220 Gr de Chocolat noir
80 gr de Beurre (mou)
120 gr de farine + 1/2 c à c de levure
165 gr de Sucre ( j'aurais du mettre que 100 gr !!! car c'est très sucré aprés.)
1 oeuf ou 2 selon la grosseur.

Commencez par fondre le chocolat avec le beurre,  et mélanger tout ça avec la farine est le beurre, et le sucre. Vous allez obtenir une pate entre lourde et lègère, vous pourrez la prendre à la cuillère.
Justement en parlant de cuillère, il est temps de les installer sur la plaque à patisserie ces cookies... Vous avec - Donc - ces cuillèresà soupe, vous prenez une cuillère de pâte que vous posez sur la plaque et ainsi de suite, en pensant à les espacer car ils s'étalent un peu à la cuisson...

Cuire 10 à 15 minutes, ils sont mou à la sortie, c'est normal, ils vous durcir à l'air !

et avec un bon petit verre de lait frais, ça passe tout seul !

Je sais pas si vous l'avez remarqué, mais les fraises sont partout maintenant, au marché il y en a à tout les étalages, et mon mari m'a ramené 3 kilos en l'espace de 2 jours !!!
Donc certaines étaient abimées et j'ai décidé d'en faire un dessert !
Cette mousse m'a prit 20 minutes montre en main. Autant vous dire que c'est assez rapide
Nous sommes 4, (le petit dernier fait les restes lol) j'ai donc fais pour 4 verrines
pour cela il vous faut : 

500 grammes  de fraises
2 blancs d'oeufs
100 ml de crème fraiche

5 ml de lait
1 càc de sucre
3/4 de cuillère à café d'agar agar
Prévoir au moins 4 heures pour les laisser au frais !

Commencer par monter les blancs d'oeufs en neige, et réserver.
mixer les fraises, et les mettre dans une casserole avec le lait, l'agar agar et le sucre. faire bouillir 1 minute.
à coté, faire chauffer la crème fraiche, mais sans la faire bouillir.
L'orsque la préparation fraise/agar agar est moins chaud, verser la crème et incorporer les blancs en neige dans cette préparation.
Verser au choix dans des verrines commi içi ou dans des ramequins. Attendre 20 minutes avant de les mettre au frais. et laisser au moins 4 heures .

Cette pâtisserie est un gâteau traditionnel Algérien.
Les ingrédients sont peu nombreux, la matière première étant la semoule et la datte, c'est pas mal calorique comme toutes les patisseries orientales.
Pour cette recette,J'ai utilisé 

600 gr de pâte de datte
600gr de semoule moyenne
200 gr de beurre
une pincée de sel, 1/4 de c à c de cannelle à défaut de la fleur d'oranger

Découper la pâte de dattes en petit morceaux  et la travailler avec un peu d'huile.
La semoule doit être grillée à la poêle elle doit avoir une couleur dorée. Il faut donc bien la remuer pour que ce soit grillé partout.
Pendant ce temps, fondre le beurre.
Mélanger le tout soit à la main, soit à l'aide d'un robot comme je l'ai fait car je suis trop fénéante hi hi hi...
vous devriez obtenir  une pâte assez ferme.

Puis, abaisser la pâte sur un plateau et le mettre au frais  1 heure à peu près pour que la découpe soit plus facile. vous pouvez couper en losange ou en carré au autre...

Et encore, vous pouvez former des boulettes ...

C'est le printemps, les beaux jours, les arbres qui fleurissent... ça sent les vacances.... ahhhhh ça fait du bien !

Salam alaykoum, bonjour, holà, etc etc...

Cette recette a été tirée d'un livre, mais malheur... impossible de remettre la main dessus. Donc, pour les ingrédients, ça va être au pifomètre, vous savez, cette mesure qui nous rapelle à quel point on peut être à la limite du "tête en l'air" et de l'étourderie hum hum... oui oui vous m'aurez reconnue, c'est bien moi !

Donc cette pâtisserie, elle est super simple à faire. Alors pour dire, simple, j'entend par la que c'est bien plus simple que les autres Maqroud et yasminas et compagnie qui demandent un temps de façonnage à en perdre notre contrôle ...

Pour en revenir à cette recette DONC...
il nous faut...

12 feuilles de briks,
500g d’amande en poudre
150g de sucre (moi j'en met jamais beaucoup car il faut savoir qu'apres, y'a le miel qui débarque)
2 à 3 œufs selon la grosseur
Cannelle
Fleur d’oranger

pour le sirop :  du miel et de la fleur d'oranger

et pour le reste, suivez donc ces étapes si vous le voulez bien ...

Vous étalez les feuilles de briks précision importante faudrait prévoir au moins un mètre de surface de travail


ensuite, une fois la pate disposée vers le dernier tiers du bas des feuilles, vous repliez, là c'est un peu délicat, mais on s'y fait vite no panic !


















Puis vous roulez, roulez, roulez..... jusqu'à former çà :















Puis çà :


















donc pour la cuisson, c'est tout bête, dans une poële ou bien au four, à badigeonner de beurre avant pour que ça croustille tout de même, c'est important.

il faut cuire des deux cotés pour avoir le fameux croustillant.

alors une bonne technique, prévoir un couvercle ou une assiette, la poser sur la poële, retourner la poële, donc elle est dans l'assiete, et glisser la m'hancha dans la poêle,pour remettre le coté à dorer...
Pendant ce temps, chauffez le miel et la fleur d'oranger...

vous la disposez ensuite dans un plat, assez creux et de la même taille que la M'hancha afin que le miel la recouvre, et ne déborde pas... laissez absorber au moins une heure et ajouter si nécéssaire.

Lorsque c'est bien absorbé, vous pouvez décorer à votre guise de sucre glace , de pistache concassées etc etc !

et voilà la bêbête...

bon courage !

Les beaux jours arrivent ça fait du bieeeeeennnnn waaaaaawwwww !!!

alors je me dis que je vais ressortir mes recettes picnics fétiches, des trucs simple et facile à manger et à tranporter ...

bon pour cette recette, vaut mieux le découper au moins on est sûr qu'il arrivera "entier" si j'ose dire !!!
Toutes les variantes sont possibles ! moi, j'ai mis ce que j'aimais lol !

voici la recette :

150 g de farine
1/3  sachet de levure ( je sais ça parait bcp, mais il le faut)
3 oeufs
10 cl d'huile
10 cl de lait
sel

Mélanger la farine, la levure, les oeufs, ajouter progressivement l'huile et le lait.

il faudra préparer la garniture mais pas la mélanger à la préparation.. enfin, faites ce que vous voulez hein... j'suis pas tyranique !
comptez 1 tomate, au moins 5 feuilles de basilic pour bien parfumer, la moitié d'un rodin de chêvre ou à défault du gruyère c'est pas mal aussi, et des olives dénoyautées c'est encore mieux !!!

Verser un peu de pâte dans un moule à cake, puis la garniture parsemée de façon homogène, puis encore de la pate puis encore de la garniture et encore de la pate !

c'est finit, à cuire 45 minutes au four ! mais surveillez bien la cuisson tout de même car mon four se fait capricieux ces temps çi... il doit sentir qu'il va etre remplacé ! le pauvre...

et regalez vous :